Descripción
Producto lácteo elaborado a partir de crema de leche (mantequilla sin sal y agua tratada), leche en polvo descremada, azúcar blanca, jarabe de glucosa, estabilizantes (401,410, 466, 471 y 477), y otros ingredientes (detallados más abajo por sabores); esta mezcla ha sido sometida a procesos de homogenización, pasteurización, extrusado y posteriormente pasa por un proceso de congelación para finalmente ser envasado bajo estrictos controles de calidad e higiene. El producto se presenta en 3 sabores: Chocolate, Vainilla y Crema Americana.
- Sabor Chocolate: Cocoa, esencia artificial de chocolate, colorante 150d.
- Sabor Vainilla: Esencia artificial de vainilla, colorantes 100i y 160bii.
- Sabor Crema americana: Esencia artificial de crema americana, sin adición de colorantes.
Es un producto lácteo de larga vida, su producción responde a las directrices de Buenas Prácticas de Manufactura.
Uso
Producto de consumo directo y/o acompañando postres destinado a personas de toda edad, una vez abierto el producto debe ser consumido.
Mantener siempre en cadena de frío por debado de -18°C (congelación) si el producto se descongela durante la comercialización no volver a congelar.
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL PROMEDIO | Sabores: Crema americana – Vainilla – Chocolate | |
|---|---|---|
| Por 115 ml = 1 ración por envase | ||
| Por 115 ml | % VD* | |
| Valor energético | 242,0 Kcal | 12 % |
| Carbohidratos totales | 22,0 g | 7 % |
| Proteínas | 2,4 g | 5 % |
| Grasa total | 16,0 g | 24 % |
| * El % de Valor Diario (VD) se basa en una dieta de 2000 kcal. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas. | ||
Características del envase
El producto se elabora en presentación individual en forma de paletas de 115 ml, las paletas son envasadas dentro de láminas de polipropileno (BOPP) termoselladas de primer uso y grado alimenticio.
El producto lleva impreso en el envase la fecha de vencimiento (día, mes y año) y el código de envasado.
Almacenamiento y Vida útil
El producto tiene un tiempo de vida útil de 365 días. La manipulación debe realizarse bajo directrices de buenas prácticas de higiene y manipulación:
- El producto debe almacenarse en lugares limpios.
- Para el caso de almacenamiento en planta el producto debe mantenerse una estricta cadena de frío entre -18 °C y -25 ºC, para el caso de la comercialización debe mantenerse por debajo de -18 °C, para el caso del consumidor final debe mantener en congelación por debajo de -4 °C.
- Durante el almacenamiento mantener alejado de olores fuertes.
- El producto debe ser protegido de la lluvia, la humedad y las altas temperaturas, la acción directa de la luz solar.
- Las cajas de cartón que contienen al producto deben ser colocadas sobre pallets, tarimas o estantes adecuados (limpios), evitando el contacto directo con el piso y manteniendo el producto en constante refrigeración.
Bajo estas condiciones de almacenamiento y lo indicado, el producto cumplirá el tiempo de vida útil establecido.
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